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Algunos datos importantes sobre el Chef:

• Enrique Luis Piñeiro Figueroa, comenzó por necesidad en la cocina a la edad de 11 años. Su madre laboraba durante el día y estudiaba de noche, por eso Enrique, entre otras tareas, ayudaba a su madre en la cocina; de ahí surge su pasión por la cocina.

• Su primer contacto con alimentos fuera de su casa fue cuando a sus 16 años mientras estudiaba en escuela superior trabajo en el área de carnicería de un supermercado.

• Comenzó a trabajar a los 18 años en la cocina profesional y trabajó en Puerto Rico en el Hotel San Juan Grand Beach Resort & Casino. Su pasión era tanta que laboraba gratuitamente en sus días libres en el restaurante italiano “Mangere” en Dorado.

• Posee un bachillerato en “Culinary Arts Managment” del prestigioso “Culinary Institute of America” en Hyde Park, New York.

• Trabajó por un año en el restaurant tres estrellas de la guía Michelin “El Raco de Can Fabes” con el Chef Santi Santamaría en Barcelona, España.

• En el 2003-04 laboro como Chef Ejecutivo del Rest. Madrid-San Juan en el Hotel Caribe Hilton un restaurante de comida española y puertorriqueña.

• En el 2005 abrió su primer restaurante llamado “Bokaito” • Fue miembro del equipo nacional culinario de Puerto Rico en el año 2004, donde ganó medallas de oro y plata. Ese mismo año fue ganador de la competencia “Buen Provecho” en el Hotel Caribe Hilton.
• Se ha desempeñado como profesor de Artes Culinarias en tres de las principales escuelas de cocina de Puerto Rico.

• En el año 2006, se proclamó ganador del “reality show Operación Chef”. Eso lo convirtió en la figura principal del espacio televiso durante tres años. Logró mantener su programa entre las primeras dos posiciones en las encuestas de mayor audiencia, demostrando así sus habilidades como chef, animador y conductor.
• En el 2007, fue nombrado uno de los mejores 10 Chefs Novel de Puerto Rico.

• En el 2009, lo seleccionaron Embajador de las Artes Culinarias en la Parada Puertorriqueña en la ciudad de Nueva York.

• Hace 12 años tiene su propia línea de productos (sazonadores, sofritos, ajos molidos entre otros) los cuales llevan su nombre “Chef Piñeiro’s” y están disponibles en todos los supermercados de Puerto Rico.

• Fue el Chef animador del programa “El Menú del Chef Piñeiro” que se transmitía todos los días de 9:00am a 9:30am por Univisión Puerto Rico y además laboro como Chef animador en la cadena de televisión “Fox Live” Latino en los programas Puro Chef y Tu vida mas Simple los cuáles se transmiten por toda Latinoamérica y Estados Unidos.

• Es el Chef-propietario de Mesa 364 un restaurante a puerta cerrada donde solo se reciben grupos por reservación previa y la propuesta culinaria consiste en menús de degustación y está enfocada en la cocina local. Y mantiene un segmento de cocina en Wapa TV.

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La compañia

Enrique L. Piñeiro Figueroa

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